Cette merveille tout-en-un est la meilleure façon de rassembler tout le monde autour d'une même table. La shakshouka, mot qui se traduit librement par « tout mélangé », marie les saveurs exotiques dans ce petit-déjeuner qui fera la joie de la tablée !
Dans un poêlon, combiner l'huile d'olive, la chair à saucisse, l'oignon, le paprika, le sel et le poivre. Cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite.
Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.
Ajouter la boîte de tomates et faire mijoter 5 minutes.
Casser les œufs ici et là dans le poêlon, puis recouvrir. Cuire les œufs à la cuisson désirée.
Parsemer de persil, puis rectifier l'assaisonnement au goût.